עוגות מספרים ואותיות

על עוגות מספרים (ואותיות, ולבבות, וכל שבלונה שניתן לדמיין)?

כשהיינו ילדים (במקרה שלי לפני כשלושים שנה) – המתכון לעוגת מספרים היה לקחת עוגת שוקולד קלאסית של יום הולדת בצורת מלבן, כמה שיותר גדול, ואז לחתוך אותה עם שבלונה למספר הרצוי. זה עבד יחסית בקלות עם עוגות למספרים חד ספרתיים כמו עוגת מספר 1, 3 וכד' וכשרצו עוגה ליום הולדת 10 פשוט הכינו שתי עוגות ובאמצעות שתי שבלונות עשו 0 ו- 1.

הימים עברו ועוגת מספרים היא כבר לא נחלתם של ילדים וכבר ממש לא עוגת שוקולד פשוטה. עוגות המספרים של היום נאפות עם בצק שקדים, עמוסות בפירות טריים וכל טוב. עוגות מספרים ליום הולדת 30 ואפילו 70 כבר לא נחשבות נדירות.

ולמה לעצור בעצם רק במספרים? מה אם עוגות אותיות? מאחר ואין באמת משמעות למספר אלא לעוגה, כבר מזמן נשברה השבלונה ויותר ויותר מזמינים "עוגות מספרים" בצורות שונות – עוגות אותיות (בין אם בעברית או באנגלית), עוגות לב ובעצם כל מה שעולה על דעתכם.

אז מה מתחבא בתוך העוגה? אז מה במתכון?

עוגת המספרים שהחלה כטרנד והפכה לתופעה סוחפת! ממה היא מורכבת בעצם?

במקור המתכון היה ברור: בצק פריך שקדים ממנו נכין שתי שכבות של המספר הרצוי בעיצוב חופשי, קרם מסקרפונה עשיר לזילוף על כל שכבה ומעל שלל פירות טריים וטעימים על פי העונה.

טוב, לפחות ככה זה התחיל, אבל כגודל התופעה כך גודל האפשרויות, ויש כל כך הרבה אפשרויות!!! אז קודם כל הצורה, העוגה כבר לא מגיעה רק בצורת מספר היום הולדת אלא גם עוגת אותיות כשם החוגג, עוגת לב ליום האהבה, בצורת רימון לראש השנה, מגן דוד ליום העצמאות ו... טוב הבנו, כל צורה מתאימה כי העיצוב חופשי והדמיון עוד יותר.

אז מה לגבי הקרם? שלל אפשרויות מתוקות: קרם שמנת וניל, קרם מסקרפונה, קרם פטיססיר, מרנג איטלקי, קרם שמנת ושוקולד לבן. רגע אמרנו לבן? אבל למה לבן? גם קרם ורוד וקרם כחול וקרם שוקולד, הכל הולך. ובאמת שהפירות למעלה זה מושלם. אבל גם שוקולד זה מושלם! אז איזה יופי שהעוגות קיבלו עוד צורה וניתן למצוא אותן מקושטות בשלל שוקולדים טעימים. ואם קשה להחליט מה לשים למעלה? אז עושים חצי חצי :) אז אם הכל אפשרי כל מה שנותר לעשות בעצם הוא להתקשר לאחת האופות המוכשרות שלנו ולסכם איתן על עוגת מספרים שמושלמת לכם בדיוק

עוגות המספרים שמוצגות כאן למעלה הן דוגמאות של עשרות אופים ואופות נבחרים. כל עוגה עוגה נעשתה בהתאם להזמנה. ניתן לאפות עוגות מספרים עם בצק שקדים, עוגות פרווה ועוגות ללא גלוטן.

כמה עולה עוגת מספרים? ועוגת אותיות?

אין ממש הבדל במחיר בין עוגת מספרים לעוגת אותיות. המחירים הינם בהתאם להזמנה.

זאת אומרת שמחירה של עוגה תלוי בגודל שלה ובמרכיבים שלה. ברור שעוגה עם שם הילד תעלה יותר מעוגת מספר וברור שעוגה לגיל שנה (ז"א עוגה עם הספרה 1) תהיה זולה מעוגה לגיל 120 :)

ומאחר ומדובר לעיתים בעוגות פירות - אפילו העונה ומחירי הפירות משפיעים. בתמונות מעלה מוצגות עשרות אפשרויות של עוגות מספרים, אותיות ופירות. כל שנותר הוא להתקשר לאופה, להתאים למה שאתם חולמים עליו ולאכול...